Learn Chinese |Mandarin Course| Chinese teacher course| Beijing Language and Culture University|

Supply Most Convenient Channel

 Learn Chinese   Find Information   Lookup Resource   Seek Cooperation 

Homepage  >   >  Campus

弘扬传统美食,活跃校园文化——北语举办2016年烹饪技术大赛

Date:2016-06-21


    为弘扬中华饮食文化,提升学校餐饮技能水平和餐饮服务能力,激发后勤员工服务热情,6月19日下午,由校工会和后勤服务集团联合举办的“北京语言大学2016年烹饪技术大赛”在清晏楼二层举办。董立均副校长、学校办公室与我校职能部门负责人以及后勤服务咨询专家、中外学生代表一同担任专业评委,另有30名中国学生担任大众评委。比赛还吸引了200多名中外师生到场观看。

360反馈意见截图16171117327252

 专业评委与获奖选手及工作人员合影

 

    董立均副校长致辞中对后勤服务集团近年来在学校餐饮工作上所做的努力给予了充分肯定,希望后勤集团再接再厉,不断地提升服务水平,得到更多师生的支持与认可,也预祝本次大赛取得圆满成功。

360反馈意见截图1617111794134114

董立均副校长致开幕词

 

   大赛分为比赛和展示两个环节,比赛环节包括包饺子、刀工、大锅菜的规定菜与自选菜项目的比拼,校内各餐饮网点的特色菜展示环节成为了当日活动的压轴大戏,大家纷纷拿出看家本领,一比高低。比赛过程中还穿插着三轮抽奖环节,同学们热情参与,现场气氛十分活跃。

    伴随着紧张的现场音乐,比赛开始。首先进行的是包饺子比赛,各位选手迅速行动起来,擀皮,包馅,手法都十分娴熟,不一会儿,一个个饺子就在选手们手中成型;紧接着是刀功比赛,同时也是大锅菜规定菜土豆丝的准备环节,选手们全情投入,刀与手配合自如,转眼间,一个个土豆就在选手们的手下变成纤细均匀的土豆丝。同时,现场还邀请了三名同学进行饺子大胃王比赛。在接下来的大锅菜的规定菜和自选菜的评比中,20位专业评委充分履行评委职责,对菜品的色、香、味进行了仔细的品尝鉴定。各网点的特色菜评分全部交由30名大众评委决定,特色菜展示环节迎来了一拨又一拨“美食家们”的前赴后继,特色菜涵盖了北语特色的日式、韩式、穆斯林、西餐各式料理,充分体现了北语小联合国的特色,美味让现场的热闹气氛再度高涨,大家品尝美食的同时都不忘迅速拿出手机拍下美味精彩瞬间。

 

360反馈意见截图16171117408060

包饺子比赛

 

360反馈意见截图1617111796136116

吃饺子比赛

 

360反馈意见截图16171117357555

刀工比赛

 

360反馈意见截图16171117101141121

专业评委品鉴大锅菜自选菜

 

360反馈意见截图16171117236343

大众评委品尝特色菜

 

    经过了长达两个小时的比拼,比赛结果终于揭晓。包饺子环节由二食堂选手张会军获得第一;刀工环节由第一食堂选手宋海军夺得第一;大锅菜规定菜和自选菜环节的一等奖分别由第一食堂选手王魁和宋海军获得;日本一心料理摘得特色菜展示环节一等奖的桂冠。董立均副校长以及各位专家评委为获奖选手颁发了奖状和证书。

 

    活动结束后,学生对本次活动普遍表示欢迎,希望活动能办得更大、更正规,覆盖面能更广,本次活动在吸引广大师生关注的同时也让后勤员工备受鼓舞,希望北语的食堂能成为“大家的食堂、世界的厨房”。



信息来源:北语新闻网
原文链接:
http://news.blcu.edu.cn/c/2016-06-20/467381.shtml
eBLCU网上北语(
www.eblcu.com
声明:本网站所刊载的图片版权均归作者所有

Hot Articles

>>More

Update

>>More